يحتفل العالم اليوم 8 أكتوبر، باليوم العالمي للبيض، و هو من بين أكثر الأطعمة استهلاكا على مستوى العالم، ويحظى بإقبال لدى المستهلكين
و يوجد أنواع أخرى من البيض النادرة والمصممة من الذهب والأحجار الكريمة وتصل أسعارها إلى أكثر من مليون يورو.
البيض الذهبي، هو اغلى بيضة شوكولاتة غير مرصعة بالجواهر وبيعت في المزاد بسعر 8400 يورو، وصنعها فريق من صانعي الشوكولاتة خلال 72 ساعة ويبلغ طولها 107 سم ومليئة بالشوكولاتة الفاخرة، من إنتاج فابرجيه لصناعة المجوهرات.
أما كافيار بيلوجا الإيراني، فهو من أغلى أنواع بيض الأسماك في العالم، لأنه يجمع من أسماك البيلوجا التي تتراوح أعمارها، بين 60-100 عام.
وتحتاج هذه النوعية من الأسماك إلى السباحة في جنوب بحر قزوين، لنظافة المياه هناك، وتبلغ قيمة البيض حوالي 23000 يورو للكيلو.
ويبلغ سعر البيضة العملاقة التي وضعها طائر الفيل المنقرض 116,000 يورو وعثر عليها مؤخرا في مدغشقر، و يبلغ طول البيضة عشرة أقدام.
اما بيضة روثشيلد فابرحيه، فهي ساعة شبيهة بالبيض مرصعة بالأحجار الكريمة النادرة والمعادن النفيسة، وصنعت البيضة تحت إشراف بيتر كارل فابرجيه لعائلة القيصر ألكسندر الثالث.
